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Was Sie beim Segeln essen, kurz gefasst
Planen Sie für eine Woche Törn ein ordentliches Frühstück, eine leichte Mahlzeit auf dem Wasser und abends im Hafen ein Eintopfgericht. Rechnen Sie pro Person 80 bis 100 g trockene Nudeln, Reis oder Graupen fürs Abendessen, was mit unserem Speiseplan etwa 1,5 kg pro Woche für vier Personen und 2 bis 2,5 kg für sechs ergibt.
Wie Sie auf einer Flamme kochen und was sich in der Bordküche überhaupt bewährt, steht in der Liste zum Proviant für die Yacht. Der Plan unten geht von einem typischen Charter aus: Übernahme der Yacht am Nachmittag des ersten Tages und Rückgabe am Morgen des achten Tages.
Wie viel Essen pro Person
Die polnischen Ernährungsnormen geben den Energiebedarf an. Bei mäßiger oder hoher Aktivität braucht ein Erwachsener laut NIZP PZH (Polens Nationales Institut für Öffentliche Gesundheit) etwa 2.250 bis 3.650 kcal pro Tag, je nach Geschlecht, Alter und Körpergewicht.
Portionen in Gramm nennen die italienischen Ernährungsnormen von 2024: 80 g trockene Nudeln, Reis oder Graupen und 50 g Brot, also ungefähr eine Scheibe. Die Hersteller geben auf den Packungen Portionen von 50 bis 100 g an. Auf dem Törn rechnen Sie besser mit 100 g Nudeln pro Erwachsenem, denn nach einem Tag auf dem Wasser isst man mehr als zu Hause.
Ein gesunder Erwachsener kann bis zu sieben Eier pro Woche essen, wie die polnische Gesundheitsbehörde Sanepid erinnert. Rührei zweimal pro Woche liegt da gut im Rahmen. Bewahren Sie die Eier kühl auf und kaufen Sie sie bei einem kleinen Kühlschrank in zwei Etappen.
Speiseplan für eine Woche Törn
| Tag | Frühstück | Auf dem Wasser | Abendessen |
|---|---|---|---|
| 1, Übernahme der Yacht am Nachmittag | zu Hause | Einkauf und Übernahme | Nudeln mit Tomatensoße und Wurst |
| 2 | Rührei, Brot, Tee | belegte Brote, Obst | Gulasch aus der Dose mit Graupen |
| 3 | Müsli mit H-Milch, Obst | Wraps mit Käse und Gemüse | Reis mit Gemüse und Thunfisch |
| 4 | Brote mit Käse und Aufschnitt | Riegel, Nüsse | Abendessen in einer Taverne am Hafen |
| 5 | Rührei, Brot | belegte Brote, Obst | Nudeln mit Pesto und Gemüse |
| 6 | Müsli mit Joghurt, Obst | Wraps, Cracker | Bohnen in Tomatensoße aus der Dose (fasolka po bretońsku) mit Brot |
| 7 | belegte Brote | belegte Brote, Obst | letzter Abend in der Taverne |
| 8, Rückgabe der Yacht am Morgen | was im Kühlschrank übrig ist | Heimfahrt | zu Hause |
Ein Abend in der Taverne ist eine Pause vom Abwasch und spart Gas. Wo Sie nah am Steg essen können, steht in der Liste der Restaurants an den Häfen in Masuren.
Einkaufsliste für eine Woche für 4 und 6 Personen
Die Mengen berechnen wir nach dem Speiseplan oben, also für fünf an Bord gekochte Abendessen, davon vier mit Nudeln, Reis oder Graupen, bei einer Portion von 80 bis 100 g Trockenware pro Person und einer Konservendose für zwei Personen. Für eine Crew, die nach dem Baden hungrig ist, legen Sie eine Packung Nudeln als Reserve dazu.
| Produkt | 4 Personen | 6 Personen |
|---|---|---|
| Nudeln (2 Abendessen) | 0,6–0,8 kg | 1–1,2 kg |
| Reis (1 Abendessen) | ca. 0,4 kg | ca. 0,6 kg |
| Graupen oder Buchweizen (1 Abendessen) | ca. 0,4 kg | ca. 0,6 kg |
| Konserven (Gulasch, Thunfisch, Bohnen) | 6 Dosen | 9 Dosen |
| Eier (2 Rühreier) | 16–24 Stück | 24–36 Stück |
| Müsli, H-Milch, Joghurt | für 2 Frühstücke | für 2 Frühstücke |
| Trinkwasser | 56–84 l | 84–126 l |
| Brot, Käse, Aufschnitt, Gemüse, Obst | für 2–3 Tage, dann nachkaufen | für 2–3 Tage, dann nachkaufen |
Wasser rechnen wir mit 2 bis 3 l pro Person und Tag. Die polnischen Normen nennen etwa 2 l pro Tag für Frauen und 2,5 l für Männer, einschließlich des Wassers aus der Nahrung, und bei Hitze und Arbeit an Deck trinkt man mehr. Das ganze Wasser müssen Sie nicht ab dem ersten Tag mitführen, denn Sie kaufen es in den Läden an den Häfen nach. Wo diese liegen, verrät die Liste der Läden an den Häfen in Masuren.
Was eine Woche im kleinen Kühlschrank übersteht
Der Kühlschrank auf einem Charter-Segelboot ist klein und läuft über die Batterie, deshalb kommt zuerst hinein, was am schnellsten verdirbt, also Aufschnitt, Käse, Butter und Eier. Kaufen Sie diese für zwei, drei Tage und unterwegs nach. H-Milch, festes Gemüse (Möhren, Paprika, Zwiebeln), Äpfel, Konserven, Nudeln und Müsli überstehen eine Woche im Schrank. Tomaten, Salat und weiches Obst halten höchstens ein paar Tage, das sind also die ersten Dinge, die gegessen werden.
Ein Eintopfgericht spart Gas an Bord, Wasser und Abwasch, und mit zwei Flammen kochen Sie ohnehin nicht drei Dinge gleichzeitig.
Häufige Fragen
Wie viele Nudeln pro Person sollte ich auf den Törn mitnehmen? Rechnen Sie 80 bis 100 g trockene Nudeln pro Person für ein Abendessen. Bei zwei Nudelabenden pro Woche sind das 0,6 bis 0,8 kg für vier Personen.
Wie viel Wasser kaufe ich für eine Woche Törn für vier Personen? 2 bis 3 l pro Person und Tag, also 56 bis 84 l pro Woche. Sie müssen nicht alles von Anfang an mitführen, denn Wasser kaufen Sie in den Häfen nach.
Muss man auf dem Törn jeden Tag kochen? Nein. Bequem ist es, fünf Abendessen an Bord und zwei Abende in einer Taverne am Hafen einzuplanen.
Was isst man tagsüber auf dem Wasser? Etwas, das nicht gekocht werden muss: belegte Brote, Wraps, Obst, Nüsse, Riegel und Cracker. Das warme Essen heben Sie sich für den Abend im Hafen auf.
Wie bewahre ich Lebensmittel ohne großen Kühlschrank auf? In den Kühlschrank kommen Aufschnitt, Käse, Butter und Eier, und den Rest wählen Sie so, dass er im Schrank übersteht: H-Milch, Konserven, Nudeln, Müsli und festes Gemüse.
Titelbild: NaCzarter.pl
