Maistas į jachtą: ką susidėti ir kaip gaminti per čarterį Mozūrijoje

Maistas į jachtą: ką susidėti, kad nealktum ir nesineštum per daug

Į čarterinę burlaivę arba plaukiojantį namą (houseboat) dėkis ilgai negendančius produktus, paprastus vienos keptuvės patiekalus, sotius pusryčius ir daug buteliuoto vandens, nes kambuzas – tai vienas, daugiausia du dujiniai degikliai, maža šaldytuvas nuo akumuliatoriaus ir kriauklė su pompute. Vietos ir elektros mažai, vandens bakas ribotas, o artimiausia didelė parduotuvė lieka Gižycke. Todėl apsipirkti reikia protingai prieš išplaukiant, o ne „kažko nusipirksim pakeliui".

Čarterius organizuoju jau daugiau nei dvidešimt metų ir matau tą patį kas sezoną: vieni atsiveža pusę sandėliuko ir pusė supūva, kiti antrą dieną neturi ką įmesti į puodą. Žemiau – konkretika, kaip tai sutvarkyti.

Kaip atrodo kambuzas čarteryje ir kodėl tai keičia pirkinių sąrašą

Prieš pakuodamasis pažiūrėk, kuo gaminsi. Tipinėje čarterinėje burlaivėje turi dujinę viryklę su vienu ar dviem degikliais. Plaukiojančiame name virtuvė kartais didesnė, būna net orkaitė. Šaldytuvas yra, bet mažas ir maitinamas nuo akumuliatoriaus, tad nesitikėk per valandą atšaldyti dėžės alaus. Kriauklė turi rankinę arba elektrinę pompą, o vanduo teka iš bako, kuris baigiasi.

Iš to plaukia paprastas dalykas. Nėra prasmės vežtis šaldytų produktų, kurių neturi kur laikyti, nei patiekalų, kuriems reikia trijų puodų iškart ir pusvalandžio ant degiklio. Renkiesi tai, kas negenda ir gaminasi viename puode.

Jei pirmą kartą sėdi prie vairo, peržiūrėk ir pirmojo čarterio patarimus bei bendrą pasiimtinų daiktų sąrašą. Maistas – tai vienas dalykas, visa kita įranga – atskira istorija.

Apsipirkimas: didelį daryk Gižycke

Pagrindinius pirkinius daryk prieš išplaukiant, Gižycke. Čia yra įprasti prekybos centrai, prisikrausi vežimėlį visai savaitei ir įsimesi tiesiai į jachtą. Pakeliui, mažesniuose uostuose ir gyvenvietėse, parduotuvių esama, bet pasirinkimas mažesnis, kainos didesnės ir ne visur privažiuosi bortu. Traktuok jas kaip papildymą: šviežia duona, daržovės, ledas, kas nors šalto atsigerti. Ne kaip pagrindinį apsirūpinimą.

Pirkinius skirstyk į dvi dalis. Ilgai negendančius perki vieną kartą, startui. Šviežius – sviestą, dešrą, daržoves ir duoną – prisiperki pakeliui uostuose, nes šaldytuvas vis tiek daug neišlaikys.

Kas pasiteisina: lentelė

Kaip gaminti jachtoje, kad užtektų dujų ir vandens

Pirma taisyklė: viename puode. Makaronai su padažu, guliašas iš konservų pašildytas su daržovėmis, ryžiai su bet kuo, kiaušinienė pusryčiams. Viskas, ką darai viename puode ar vienoje keptuvėje, taupo dujas, vandenį ir tavo nervus plaunant indus.

Pusryčius daryk sočius, nes ant vandens greitai išalksti. Kiaušinienė, sumuštiniai, dribsniai, karšta arbata. Tai varo visą įgulą pusdienį.

Taupyk dujas: nevirk vandens „į atsargą", nelaikyk degiklio ant maksimumo be reikalo. Taupyk vandenį iš bako: daržoves nuplauk vieną kartą, o ne po tekančiu čiaupu, puodus užpilk ir palik, užuot trynęs po srove. Vanduo bake ribotas ir papildysi jį tik uoste.

Svarbu, ko naujokai dažnai nežino: vanduo iš čiaupo jachtoje paprastai nėra geriamas. Tinka plovimui, makaronams virti, arbatai. Gerti imk buteliuotą. Todėl vandens perki tikrai daug, apie kiekius – tuoj.

Indų plovimas ir šiukšlės: Mozūrija – saugomas vanduo

Indus plauni kriauklėje, jachtoje. Bet tai, ką nuplauni, negali eiti per bortą. Riebalų, maisto likučių nei chemijos nepalik ežere. Mozūrija – saugoma gamtos teritorija, ir tiesiog taip nedaroma. Naudok mažai ploviklio, geriausia ekologiško, o didesnius riebalus nuo keptuvės nubrauk popieriniu rankšluosčiu į maišą dar prieš imdamas kempinę.

Šiukšles renki į maišą ir išmeti uoste, papildydamas vandenį. Didesnėse marinose yra šiukšliadėžės, vanduo ir priėmimo punktai. Kur verta užsukti, rasi geriausių Mozūrijos uostų ir marinų apžvalgoje. Fekalijų taip pat neišleidi į ežerą – tam uostuose yra išleidimo stotys.

Plaukiojantis namas prieš burlaivę: mažas skirtumas maiste

Plaukiojančiame name paprastai turi daugiau vietos virtuvėje, kartais orkaitę ir didesnį šaldytuvą. Gali sau leisti šiek tiek patogesnį gaminimą ir didesnę šviežio atsargą. Bet kitos taisyklės lieka: vanduo iš bako ribotas, gerti – buteliuotą, šiukšles ir riebalus – į maišą, ne į ežerą. Jei tik svarstai plaukiojantį namą, užsuk į išsamų plaukiojančių namų vadovą.

Dažniausiai užduodami klausimai

Ar čarterinėje jachtoje yra šaldytuvas? Taip, paprastai yra, bet mažas ir maitinamas nuo akumuliatoriaus. Šviežią išlaikys einamai, ne visai savaitei. Nesitikėk užšaldyti ir nedėk šaldytų produktų.

Kiek vandens pasiimti? Gerti imk tik buteliuotą ir skaičiuok su atsarga, nes vanduo iš čiaupo jachtoje negeriamas, o ant vandens ir saulėje geriama daug. Protinga planuoti po kelis litrus žmogui per dieną, plius gėrimai. Buteliuotą vis tiek papildysi uostuose pakeliui.

Kur apsipirkti? Didelius, bazinius pirkinius daryk Gižycke prieš išplaukiant. Pakeliui parduotuves uostuose traktuok kaip šviežios duonos, daržovių ir gėrimų prisipirkimą. Būna brangiau ir ne visur privažiuosi bortu.

Ar galima kepti ant grilio jachtoje? Ant pačios jachtos – atsargiai ir tik jei laivo savininkas tai leidžia ir yra tam pritaikyta vieta. Saugiausia grilinti ant kranto, uoste arba tam skirtoje stovyklavietėje. Atviros ugnies virš denio ir virš saugomo vandens savavališkai nekombinuok – paklausk bazėje priimdamas jachtą.

Trumpai: pirk ilgai negendančius Gižycke, gamink viename puode, taupyk dujas ir vandenį, gerk buteliuotą, o šiukšles ir riebalus išnešk į uostą. To užtenka, kad savaitė ant vandens būtų apie maistą, o ne apie rūpesčius.

Viršelio nuotrauka: Ludwig Schneider — CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons